今天跟客户聊天，问我们什么时候开始做烧饼烤炉的，做第一个炉子是什么感受，我沉思了好久，回答到，那是一年的夏天，就像现在的天气，外面的温度高达40 度，我还在外面做我们的第一个炉子。身上已湿透，汗水滴在耐火水泥里面一起付进了炉子里面。两个人忙忙碌碌的一天就做了两个烧饼烤炉，虽然做的不怎么样，可毕竟做成功了，还是很欣慰的。

刚开始的做什么都是难得，理解了什么叫万事开头难。那时候的不锈钢桶，都是纯手工做的，一天敲桶的师傅也就敲个6-8个不锈钢桶，还算是快的，不像现在的不锈钢桶基本都是机器做成的，漂亮又能跟上产量。记得刚开始找这个敲桶师傅的时候，守在同行的门口，还不能被同行发现的，等这个师傅出现。

最开始烧饼炉子都是铁的，客户反映说铁的用不了两年就坏了，后面统一换成不锈钢桶，不锈钢桶硬度更强，防腐蚀更强，可对加工的要求就更高了，一般做桶的师傅做不起来，每一次改变都是一次挑战。

记得刚开始做木桶烧饼炉的时候 ，开始在我们当地找了一个做木桶的师傅，由于是纯手工做的，一天最多也才做4-6个这样。还能勉强能够我们用，后面被同行知道，就去跟做木桶的师傅谈，让他不要给我们货，做出来多少桶他们就要多少桶，没想到做桶的师傅还真的答应了，不给我们木桶了。搞得我们卖出来的木桶发不了货，一时找不到做木桶的师傅，只能给每个客户电话让其退货。为了找到木桶加工师傅，那段时间几乎每天就睡4~5个小时，吃不上饭那是家常便饭，本来个头就不大，不到2个月就瘦了10多斤。功夫不负有心人，终于找到一家做木桶的，一开始不同意给我们做，为了让他加工木桶，可以说是三顾茅庐，后面又是吃饭，又是喝酒，终于谈下来了。后来想想是我们找人拿货，搞的我们赚了他的钱一样，中间的心酸真是一言难尽。
经过我们一年多的努力，慢慢稳定下来了，做出来的产品已经超出同行了，订单一天比一天多。可好景不长，同行看生意好起来了，到处都是模仿我的产品，抄袭我的文案，盗用我的照片，价格战打到只有仇家，以次充好，夸大其词，使我们销量锐减。
处于如此恶劣环境，我们怎么才能脱颖而出呢？